“Questa torta abbastanza semplice da preparare è vegana e quindi non contiene alimenti di origine animale; è molto nutriente (contiene datteri, mandorle, uvette, mele,  fichi secchi/datteri) oltre che molto gustosa per via delle spezie (cannella e zenzero) che gli conferiscono quel sapore esotico. Sicuramente è da provare”.

 

 

Caratteristiche

Difficoltà: media

Preparazione: 20′

Cottura: 35′

 

 

Ingredienti (per 12 porzioni)

  • 300 g di farina di grano semi-integrale (tipo2) o di farro
  • 100 g di cioccolato fondente in scaglie
  • 100 g di mandorle macinate
  • 120 g di fichi secchi o datteri a pezzetti
  • 50 g di uvetta
  • 80 g di zucchero integrale di canna
  • 50 g di olio di mais
  • 1 pizzico di sale integrale marino fino
  • 20 g di polvere lievitante
  • 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 2 mele a pezzetti
  • 200 ml di acqua o di succo di mela o di uva

 

 

 

Preparazione

Scegliere una varietà di mele dalla polpa soda e asciutta.

In una ciotola miscelare bene gli ingredienti secchi con l’olio di mais, aggiungere i liquidi e la mela e impastare con un cucchiaio di legno ottenendo un composto cremoso. Versare quindi in teglia (diametro 25 cm o rettangolare 30×20) precedentemente ricoperta con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, fino a doratura.

 

 

 

Questa ricetta è tratta dal libro (La cucina vegetariana e vegana di Santi Borgni)

 

La Cucina Vegetariana e Vegana
Cambia il tuo stile di vita e il tuo modo di fare cucina … con tanto gusto – Contiene 300 ricette

Voto medio su 5 recensioni: Da non perdere


 

eBook - La Cucina Vegetariana e Vegana
Cambia il tuo stile di vita e il tuo modo di fare cucina… con tanto gusto – Contiene 300 ricette

 

Ricette Vegetariane dal Mondo
Tanti piatti gustosi e sani dai 5 continenti

Redazione
Redazione

Latest posts by Redazione (see all)

    Please follow and like us:

    Nessun commento

    You must be logged in to post a comment.

    Ti piace Direzione Benessere? Allora condividilo con chi vuoi... :-) Grazie!

    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: