Miglio con fagioli neri speziati

Mag 1, 2019 0

    La caratteristica principale di questo piatto è che pur essendo vegano e totalmente privo di glutine è molto saporito, risulta gustoso e saziante. Il miglio e i fagioli neri sono un connubbio perfetto. I fagioli neri sono ricchi ...

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Halva (biscotti e dolcetti)

Mar 7, 2019 0

    “La parola halva deriva dall’arabo e significa dolce. È in effetti, il dolce più diffuso al mondo, non tanto per la ricetta che varia da Paese a Paese, ma almeno per il nome e per l’aspetto: una pasta ...

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Il pane lievitato con pasta madre

Feb 11, 2019 0

  Perchè usare il Lievito di pasta Madre per fare il pane? Perchè è composto prevalentemente da batteri lattici e pochissimi lieviti, a differenza del lievito di birra che ha molti lieviti e pochissimi batteri. Grazie ai batteri lattici si ...

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Torta forte vegana

Dic 28, 2018 0

  “Questa torta abbastanza semplice da preparare è vegana e quindi non contiene alimenti di origine animale; è molto nutriente (contiene datteri, mandorle, uvette, mele,  fichi secchi/datteri) oltre che molto gustosa per via delle spezie (cannella e zenzero) che gli ...

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Miglio o grano saraceno con zucca e tofu al forno

Nov 30, 2018 0

  “Esistono moltissime varietà di zucca: la riuscita di questo piatto dipende fondamentalmente  da quella che verrà utilizzata. Bisogna scegliere una varierà dalla polpa asciutta, molto colorata e assolutamente non fibrosa. La varietà Hokkaido è certo una delle migliori, ma ...

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